Christianshavnertærte take 1

Jeg har forsøgt at replicere den kendte Christianshavnertærte fra Lagkagehuset. Kagen smagte rigtig godt, men nogen Christianshavnertærte var det nu ikke!

Jeg lavede dejen af knuste Mariekiks, sukker, piskede æggehvider og lidt hvedemel. Heri kom jeg hasselnødder som jeg havde bagt i ovnen først.
Cremen er lavet af flødeskum og maste jordbær.

Den ægte vare!

Men jeg forsøger igen snart. Næste gang bliver der mere jordbær i cremen, og mere rørsukker i dejen.

Christianshavnertærte!

Hvis jeg skulle vælge en yndlingskage, er jeg næsten sikker på det må blive Christianshavnertærten! Vi fik den på kontoret til en fødselsdag, og med sin seje hasselnøddebund og lækre, friske fløde/jordbærcreme er der vel ikke noget at sige til det.

Det har nu fået mig til at tænke om man kan replicere kagen derhjemme. Derfor er der nu indkøbt ingredienser til mit første Christianshavnertærte-forsøg... Fortsættelse følger!


Imens kan I jo nyde Lagkagehusets version: